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第15章 红烧肘子虎皮尖椒（第1页）

没过一会儿，耀星学院下课了，门口又6续有学生出来。

江薇和克莉丝正坐在摊子旁边吃凉皮，酸辣的香味儿在他们周围扩散着，有学生从这里路过，闻见这个香味，便也忍不住要了一份。

就这样66续续的又卖了一会儿，她们的东西卖的差不多了，就收拾了摊子。

江薇答应了格雷特要给他做好吃的，总要早些去集市上买菜。

她们今天去的早，肉铺的老板刚上的肉。

江薇一眼就相中了那个大肘子，当场决定今天晚上就吃肘子。

又在集市上买了些蔬菜水果什么的，几人就提着东西回家了。

江薇回来之后直接就进了厨房，先把买回来的肘子用凉水泡好，这才回房休息。

大概是今天起的早了，江薇本来只是想在床上躺一会的，不知不觉间竟睡着了。

醒来之后仍觉得头晕晕的，没什么精神，她看了眼外边的天色也差不多该做晚饭了。

这时肘子已经泡好了，里面的血水被泡了出来，将原本的清水染上红色。

江薇把水倒掉，又换了清水清洗了一遍，洗完后用纸把肘子擦干，这才烧肘子。

江薇之前烤鸡的时候，已经将火球术练得纯熟，现在它用来烧肘子也是得心应手。

被火烧过的肘子表皮上会有一层焦黑，需要用刷子使劲刷才行。

刷好的肘子，冷水下锅，再加入葱姜等调味料去腥煮血沫。

水开后捞出肘子，锅里放油，炒糖色，放完调味料之后加入开水，再放入肘子，炖上两个小时左右。

江薇看见厨房里还有几个辣椒，想着再不吃就坏了，就又剁了些肉馅，塞进辣椒里，打算做个虎皮尖椒。

把辣椒放进油锅里，煎至两面呈虎皮状，辣椒煎好后再另加油倒入葱，姜，蒜等调味料，再倒入煎好的辣椒，放在锅里面翻炒。

江薇蒸了馒头，作为今天的主食大米，实在是太贵了，偶尔吃一次还可以，每天都吃的话，江薇的经济有些承受不起。

肘子的香味早已扩散至整个厨房，轻微揭开盖子，用筷子轻轻一碰，筷子就插进肘子里。

肘子炖的软烂入味，往盘中盛的时候，那肘子皮颤颤巍巍的在空中摇晃，看着格外诱人。

餐桌前的格雷特早就等不及了，他嗅觉灵敏，从香味飘出的那一刻，他就已经开始幻想肘子的味道了。

他夹了一筷子肘子皮放到自己的碗中，优雅的吃了起来。格雷特的学习能力十分强，现在克莉丝用筷子还有些不熟练，但格雷特已经完全掌握了如何使用筷子。

肘子皮软软糯糯，吃起来黏黏糊糊，再加上肉本身的香气和酱料渗透的味道，好吃极了！

格雷特眯了眯眼睛十分享受。

肘子里面的瘦肉炖的十分软烂，吃起来丝毫不会柴。

江薇是一口肘子皮，一口瘦肉，再配上一口馒头，吃的香甜，克莉丝则更多的把筷子伸向瘦肉。

那边虎皮青椒自然也没有受到众人的冷落，青椒的外皮煎的有些焦酥，辣椒的辣味被综合掉，吃起来有几分香甜的口感。

里边的肉馅香而不腻，肉馅经过菜刀的反复捶打，里面的筋膜被打散，让肉质吃起来更松散，口感也更加丰富。