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第64章 肉蟹煲（第2页）

海鲜虽然被捞起时就用魔法冻上了，但经过这么长时间，海鲜到底没那么新鲜了，所以虽然很馋生腌，但江薇还是放弃了这个选项。

洛塔带回来的海鲜种类很多，光螃蟹就有两三种，更不要说其他的了，把这些分好类用了她们不少时间。

清蒸是最能保留海鲜自身鲜味的烹饪手法，是以分好类之后江薇先留把要用来清蒸的那部分留了出来，又选了一部分做其他的吃法，剩下那些暂时吃不了的就让洛塔再一次冰冻了起来。

清蒸的做法很简单，就是把海鲜洗净，放到锅里加水煮就行，等到锅里的海鲜变成红色就熟了。

分类的时候江薇就被那个头大的螃蟹馋的不行，当时就决定了要用这堆螃蟹做个肉蟹煲来吃。

螃蟹清洗干净后，打开蟹壳，螃蟹背上一眼就可以看见的两排眉毛状的软须是螃蟹的腮，在做螃蟹时，一定要把蟹腮去掉。

蟹腮是螃蟹用来过滤水质的东西，里面有很多细菌和寄生虫，误食很容易出事。

同样的，蟹前蟹嘴和蟹壳上的蟹胃也要清除干净。

除了螃蟹，虾也要处理一下，，需要将虾背上虾线挑出去，虾线是虾的胃，里面往往容易聚集重金属。

这么一算要做的事情还有不少，江薇的目光落在欧南和洛塔身上，光靠她们三人，她得什么时候才能吃上肉蟹煲！

克莉丝在外面清算账目，欧北让她派出去预订明天的菜品了，闲着的也就只有格雷特了。

想到格雷特，江薇不由面露疑惑，往常每次做了好吃的他都是第一个出现的，怎么今天完全没见到他的影子呢？

说起来最近她都没怎么注意到格雷特，以前她做饭的时候都是格雷特帮她烧火的，欧南欧北来了之后，这件事就被她们承包了，她对格雷特的关注也变少了。

“阿姐，你看我做的对吗？”欧南举起一个处理好的螃蟹问江薇。

江薇愣了一下，随即看过去，“对，你做的很好。”

螃蟹都处理好后，从中间将螃蟹切开，切口处沾上淀粉，淀粉能很好地锁住蟹肉的鲜味，让做出的肉蟹煲更加鲜香。

配菜江薇准备了土豆和金针菇，说来也巧，今天中午店做了香酥鸡，剩下不少鸡爪江薇好没来得及做，刚好能放进肉蟹煲里。

锅里放油，放入葱姜蒜，将螃蟹和虾炒香，相比螃蟹和虾，鸡爪要更难熟。

江薇另起一锅，把焯过水的鸡爪炒香，之后加水和料汁炖煮，等到鸡爪炖煮得软烂再下入配菜、螃蟹和虾。

再炖上十分钟左右，肉蟹煲就做好了。

在吃饭之前，格雷特终于赶了回来，一回来就直奔江薇所在的位置。

“格雷特！”江薇语气欢快，“你回来了，你去哪里了？”

“回去了一趟。”格雷特的语气轻描淡写，要不是他最后咳嗽了一声，江薇根本没意识到问题。

“又遇到了追杀你的人？你伤还没好，怎么突然回去？”

格雷特举起右手，一条雪白的链子出现在江薇眼前。

“给我的，就为取这个，你连自己的伤都不顾了？”江薇有点生气，气格雷特不爱惜自己。

格雷特：“这是一个精神类的防护道具，可以抵挡精神类的攻击，有了这个，你就能看清那对兄妹了。”

江薇愣了一下，“她们有问题？”

她回想起最近生的事，总是莫名其妙的失去对其他人的关注，转而去关注她们，就像刚刚，她明明在想格雷特却在欧南开口说后瞬间想不起格雷特。

这么想来当初会买下她们也许不是因为心口的神格，江薇又皱起眉头，可她在欧北兄妹二人身上没闻到过什么不好的气味，难道是她的金手指失效了？

江薇揉了揉皱得疼的眉心，越来越多的谜团让她心中感到不安。

“怎么了？”格雷特见她的神情不对，开口问道。

“没什么。”江薇接过他举着的项链，“谢谢你为了我冒险去取它，但是以后不要再这样了，他们有问题，你直接跟我说，我会信你的，没必要为此以身犯险。”

对此，格雷特却十分认真地说：“我是可以帮你分辨别人的好坏，也可以一直陪着你，可你总该有自己分辨的能力。”

江薇定定地看着他，在江薇心里，格雷特一直是个贪吃幼稚又有些傲娇的人，这是她第一次意识到格雷特是个很好的人。