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第34章 红烧牛肉面香菇牛肉酱（第3页）

汆烫牛肉的水不能扔，后面还会用到，江薇把它倒在盆子里。

洋葱和大葱切大块，锅里放油煸炒，炒香后将控干牛肉放入锅中，不断翻炒，将牛肉里蕴藏的水汽炒出去。

随着不断的翻炒，牛肉的香味也渐渐散了出来，勾的人控制不住一直咽口水。

肉被炒成焦黄色，这时再往里面加入酱油等调味品继续翻炒，再炒上几分钟，加入刚刚留好的牛肉汤，你放些冰糖用来提味。

趁着煮牛肉的空隙，江薇洗手开始和面，面条要想做的劲道，在和面前要向里面加上一点食盐，然后用凉水和面，用手反复揉搓。

揉好的面团揪成一个个的小剂子，再将它们搓成长条，然后就可以开始拉面了。

格雷特只限那长长的面团，在江薇手上甩来甩去，忽然就变成了两根，再甩一下又变成了许多根。

面条在空中飞舞着，江薇就像是在变魔法一样，没一会儿就将那些面团都变成了长长的拉面。

拉好的面条放到牛肉的锅里，雪白的面条在锅里沉浮，没一会儿就沾染上汤汁的颜色。

江薇又往锅里放了几根青菜，她特意找了三个大盆出来。

等到青菜熟了，江薇就开始盛面了。

牛肉面的汤底是偏褐色的，面条虽然略微染上了一些汤底的颜色，但总体来说还是雪白的，再配上绿绿的青菜和大块的牛肉，看起来诱人极了。

克莉丝坐在桌边，看着碗里的大块牛肉有些感慨，“真是很久没有吃牛肉了。”

她说完夹起了一块牛肉放到嘴里。

牛肉被炖的十分软烂，肉质鲜美，这种软嫩与克莉丝以前所吃的不同。

但更能突出牛肉的鲜美味道，汤底味香醇厚，面条筋道爽滑，滋味好极了。

大块的牛肉粒到嘴里一口吃下去，满满的肉香味，实在是太满足了。

“这面条真是好吃，要比面包好吃多了。薇，你真是太厉害了！”克莉丝一口面条一口汤，幸福的眯起了眼睛。

刚出锅的牛肉面还很热，江薇吸溜着面条，出了一脑门的汗。

红烧牛肉的味道实在是太好了，江薇觉得有些遗憾的是，面条是她自己做的拉面，终究不是方便面。

不过又一想，要是真吃红烧牛肉面，里面也没有这么满足的大块牛肉。

“对了，差点忘了，还有香菇牛肉酱。”江薇起身去拿香菇牛肉酱。

格雷特秉承着他一贯的风格，埋头吃饭，没有说话，等到江薇拿了牛肉酱回来，那一大碗牛肉面已经被他吃完了。

江薇：“锅里还有，要再来点吗？”

格雷特起身用行动证明他需要，炸牛肉酱的时候，他全程在旁边，那又香又辣的滋味，早就令他垂涎不已了。

等格雷特回来，桌上原本装的满满的一罐的牛肉酱，已经被挖走了一大层，在看二人碗中原本清亮的面汤上，早已泛起了厚厚的红油。

格雷特等不及坐下了，直接弯腰舀了一勺香菇牛肉酱在自己的碗里。

香菇虽然被炸出了水分，但保留了它滑嫩的口感，吃起来仍是弹弹的，里边的牛肉经过炸制后，变得更加紧致，就连里面的辣椒和洋葱也能吃出肉味。

加上香香辣辣的香菇牛肉酱后，格雷特更爱吃了，大口大口的嗦着面。

等到几人放下筷子，江薇摸着自己圆滚滚的肚皮，又看了看，还是一片狼藉的厨房，实在懒得动弹。

她把目光投向格雷特。

格雷特冷着脸，“一罐牛肉酱。”

“成交！”

格雷特默默起身，承担起了收拾碗筷的重任。

他走到菜板时，突然看见上面放的几头蒜，身子猛的一僵，他好像记得江薇在做牛肉酱时放了不少大蒜。