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第17章 双皮奶大枣牛乳姜茶（第2页）

江薇赞同“大哥的损失确实应该由你们来赔偿。”

“我可没有铜币！”女人连忙开口，随即还不忘又掐男孩一下。

男孩本已止住的哭声，被她这一掐立马又凄厉起来。

又嚎了两声后，男孩泪眼汪汪的看向江薇，眼中满是希冀。

江薇看看男孩，又看看站在一旁的男人手，不自觉的捏了捏自己装铜币的袋子。

江薇牵起一个不太情愿的笑，“这样吧，大哥的赔偿由我来出，大哥就不要怪他们了。”

说着她又走到母子二人身前，蹲下来摸了摸男孩的脑袋，“以后走路不要东张西望了，要好好看路啊，要是伤到自己怎么办，还有撞到人一定要跟人家道歉呐。”

说完江薇还满脸鼓励的看着男孩，男孩在他的目光注视下不情不愿的对牵牛男人道了歉：“叔叔，对不起。”

男人也没接他的话，只哼哼了两声，从江薇手里拿过钱就打算走。

他坚起地上的木桶，看着里面所剩不多的牛奶，想了想，递到了格雷特面前。

“既然是你们出的钱，这些牛奶就给你们吧。”说完他也不愿意多呆，牵起牛就离开了。

“那奶……”女人有惦记起牛奶，被格雷特犀利的目光下了，回去也不敢再提其他的要求了，拉起还坐在地上的男孩男孩儿，拽着他骂骂咧咧的走了。

没走几步，她突然脚下一个趔趄，一下子扑倒在地上，一颗门牙突兀的出现在道路上，蹦了几下后便躺在路中间。

女人捂着嘴站起身，感受到身上的疼痛和手上的鲜血，气的狠狠踢了男孩几脚。

周围的人群也渐渐散去，江薇感受着平静无波的心口，只觉得更痛了几分。

“我们也走吧。”江薇也站了起来。

格雷特对他刚才的做法十分不赞同，明明是那对母子的错。

像江薇这样是非不分的人，他才懒得同她讲话，轻哼了一声，就从她身边走过。

江薇摸了摸鼻子，也没办法跟格雷特解释，就这样让他误会着。

格雷特走了几步，想到什么停下了脚步，转身拿回了那桶牛奶，这才大踏步朝家里走去。

回到了家，江薇也觉得身心俱疲，上街时的好心情去了大半。

心情不好当然是要用甜食来安慰自己了。

正好那还有点牛乳，做甜食最合适。

想着手中的食材，他心里已经有了打算。

红枣牛乳姜茶，补血驱寒，最适合现在的她喝了。

江薇把今天从集市上买的大枣拿出来，先净之后再心的把里面的枣核去掉切成薄薄的小片，又切了姜切丝。

要是再加点枸杞的话，味道和效果会更好，不过她没在这里见到过枸杞，只能遗憾的放弃了。

把处理好的大枣和姜丝放在锅里，加上冷水大火烧开，水开后倒入牛乳转小火，用勺子轻轻搅拌，等到牛乳里染上了大枣和姜的颜色，放上些许糖，再熬上几分钟就可以关火。

那牛乳看着不多，实际上分量不小，做了一锅红枣牛奶姜茶后还剩下不少，剩下的牛乳江薇用它做了甜滋滋的双皮奶。

江薇把牛奶放进锅里煮至微微沸腾，又将牛奶煮出的浮沫撇去，用碗盛出小份上蒸笼蒸。

鸡蛋打碎取蛋清，加入白糖，用筷子不断的搅拌，直至蛋清和糖完全融合。

这时锅上的牛奶已经蒸出一层薄薄的奶皮，把打好的蛋清液均匀的分布到各各碗里，再用筷子小心搅拌。

在上锅蒸十分钟左右，双皮奶就做好了。

在等双皮奶的过程中，江薇给自己盛了一碗大枣牛乳姜茶，坐在灶台边一边看火一边喝茶。

甜甜的茶汤里混着一丝姜的辣味，既不突兀，也不会让人觉得讨厌。

也正是这股辣味，去掉了牛乳的腥气，让牛乳喝起来只有香甜的味道。

里面的大枣吸收了姜的辣，和牛奶的香，自身的甜味被削弱了些，口感却更丰富了。