六六小说

手机浏览器扫描二维码访问

第30章 溜肝尖（第3页）

江薇说到后面已经完全没有逻辑了，天知道，她知道克莉丝放气反抗时有多害怕。

“薇。”克莉丝眼眶湿润，她把江薇拥入怀里，紧紧地抱住江薇，江薇也是她唯一的亲人啊！

“我想你快乐，别为了我委屈自己。”

“好。”

二人静静平复着自己的情绪。

“咕噜。”肚子的叫声打破了沉默的氛围。

“饿了，去做饭吧。”

饺子包好了，江薇把它们摆好，就交给克莉丝去蒸。

她自己则是去处理今天买的猪肝。

猪肝很大，江薇把它切成两块，打算一半爆炒一半凉拌。

她们一回来，江薇就往猪肝里加了水，这时候猪肝里的血水已经完全被泡了出去。

切了葱姜蒜辣椒等调料，再加上少许水后，把猪肝上锅蒸。

剩下那半猪肝则是被江薇切成薄片，再用清水洗过后捞出沥干水分。

猪肝想要做的滑嫩爽口，关键是在做之前要用淀粉抓拌一下。

加入淀粉后顺着一个方向将猪肝抓匀，裹了淀粉的猪肝在下锅时容易粘连，为了防止这一现象生，江薇又在里面加了点食用油。

江薇又切了点洋葱和胡萝卜做配菜。

锅里放油，把猪肝倒进去，稍微等上一会，猪肝定型后，用勺子不断翻炒，倒入配菜后加盐，少加些水盖上盖子，焖几分钟，就可以出锅了。

蒸饺子的热气早就升腾到房顶，饺子的香味比较淡，炒肝的味道一出，瞬间就被盖了过去。

但江薇一掀锅盖，饺子就完胜猪肝了。

饺子出锅后，蒸的猪肝也好了，江薇把它切成小片，又调了料汁，加黄瓜丝和辣椒凉拌。

克莉丝已经摆好了碗筷，江薇又拿了酱油醋过去，她刚想去叫格雷特，就见到她他已经来了。

格。从不错过一顿饭。雷特。

饺子的咸淡适中，皮薄馅大汁水充盈。

江薇吃饺子习惯先吃个原味的，要饺子比较淡，才会选择加调料，而今天这个饺子就完全不用加，它不蘸酱油醋就已经很好吃了。

大白菜十分新鲜，虽然和馅前已经攥过水了，蒸好后仍会在嘴里爆出汁水来。

汁水混和着油香，好吃到让人停不下来。

肉又嫩又香，反复剁馅捶打的过程中，肉里的筋膜已经被完全打散，吃起来一点都不会有柴感。

她见克莉丝和格雷特也没蘸料，开口提醒：“你们可以试着加些酱油，醋，或者辣椒油，味道可能会更好。”

“这已经很好吃了，更好的话得多好吃，我一得试试！”克莉丝说着在碗里到了些醋。

她比较谨慎，只倒了一点，想着如果吃不惯醋味的话也不会太浪费。

格雷特则是把手伸向他最爱的辣椒油。

雪白的饺子裹上红艳艳的辣椒油，视觉上的冲击就足以让人口水直流。

格雷特一口咬下去，果然没有让他失望，饺子香，辣椒辣，二者相辅相成，升华着在他舌尖旋转。

克莉丝也吃的很满足，醋的味道配着饺子一点都不会突兀，“我本来还想，醋这么酸，吃起来肯定很不习惯，没想到蘸在饺子上，没有我想的那么酸，反而让饺子拥有了另一种风味，我觉得蘸着醋，我能多吃五个饺子！”

“蘸酱油也很好吃，把这几种料都加些也可以。”江薇在一旁补充，又吃了几个饺子，她的筷子就伸向一旁的猪肝。

猪肝补血，江薇做姜茶的时候就想过要买点吃，可惜新鲜的猪肝不好遇，这也是为什么她今天已经决定要包饺子，还买了猪肝的原因。

猪肝炒得滑嫩，吃起来完全不会硬。因为血水泡得干净，吃起来没有一点腥味，反而是洋葱的味道，经过大火的炒制，融入到猪肝中，让猪肝带上一丝清甜的辣味。

江薇一吃上就停不下了，连着夹了好几口炒肝。